“这个东西”肺癌患者到底能不能吃？怎么吃？

这是经常遭遇的相同困境：经历了一场大病，变得小心翼翼，“据说容易带来炎症”这不敢吃、“听说是发物”那不敢喝，生怕一个不小心，疾病卷土重来……

为大家汇总了5种食物，希望让大家吃得放心，吃得开心！

1、猪肉到底能不能吃？

猪肉作为餐桌上常见的动物性食品，它富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、磷等多种营养成分。然而，猪身上的某些部位，如猪肺、猪肝和猪脖子，由于可能积聚了某些不利于健康的物质，对于肿瘤患者来说，最好避免食用。

在营养学建议方面，猪肉作为红肉的一种，根据世界肿瘤研究基金会的指导，建议每周红肉的摄入量不应超过300克。

2、羊肉到底能不能吃？

少吃，每周不要超过300克（6两）。

羊肉，作为一种温性食物，确实富含高质量的蛋白质和各种维生素，具有暖中补虚、开胃健身的益处。然而，作为红肉的一种，羊肉在消化过程中可能会产生某些与肿瘤发生相关的有害物质。

因此，基于这一考量，世界肿瘤研究基金会提出了建议，即日常红肉的摄入量应控制在每周300克以内。为了健康着想，我们也建议大家尽量减少羊肉的摄入量，并多选择蔬菜、水果、全谷物等富含纤维和营养素的食品，以保持饮食的均衡和多样性。

3、乌鸡到底能不能吃？

能吃，建议汤肉一起吃。

乌鸡作为一种独特的食材，其蛋白质含量相较于普通鸡略高，而脂肪含量却仅为普通鸡的1/4，真正实现了高蛋白与低脂肪的结合。不仅如此，乌鸡中的维生素B2、维生素E、钙、镁、锌等营养成分含量也均高于普通鸡，使得其营养价值更为丰富。

在中医理论中，乌鸡被认为具有甘性，能够补充体内的“阴虚”，特别适用于那些身体内热火旺、脾胃不和的人群。因此，乌鸡被尊称为“名贵食疗珍禽”，是补虚劳、养身体的绝佳选择。

值得注意的是，乌鸡的主要营养物质其实蕴含在肉质中。因此，如果想要充分摄取乌鸡的营养成分，建议在品尝乌鸡汤的同时，也不要错过鲜美的乌鸡肉。这样既能品味到汤的鲜美，又能摄取到肉质的营养，真正实现了滋补与美味的双重享受。

4、牛肉到底能不能吃？

能吃，但要少吃。

牛肉作为红肉家族中的一员，含有较多蛋白质，可高达到20%，是蛋白质的优质来源。其实，牛肉本身并不含致癌物质，而是过多摄入牛肉使肠道内菌群失衡，导致有害菌繁殖而产生致癌物质，所以建议肿瘤患者少吃牛肉。

5、鸽子肉到底能不能吃？

能吃，但鸽子肉中缺乏维生素。

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效。虽然鸽肉所含营养价值高，但缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。只吃鸽肉，反而会导致其他蛋白质的缺乏，造成人体亚健康，进而造成身体虚弱。想靠“多”吃鸽肉来“补”身体效果并不好，正确的做法应该是合理膳食。

参考文献

[1]《营养学与健康》

[2]《中药食疗养生经》

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