中医药作为中华民族的宝贵财富，为中华民族的繁衍昌盛做出了巨大贡献。中医药和西医药的理论体系截然不同，用西药的研究方法来质疑中药显然是有失偏颇的。今天，我们就来聊聊中国特有的名贵中药材——三七。

三七简介

三七，为五加科人参属植物，是中国特有的名贵中药材，也是我国最早的药食同源植物之一。三七自古以来就被公认为具有显著的活血化瘀、消肿定痛功效，被誉为“金不换”“南国神草”。

三七的功效

三七经不同方法加工炮制打粉后，可分为生三七粉和熟三七粉。

生三七粉：散瘀止血，消肿定痛。用于咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外伤出血、胸腹刺痛、跌扑肿痛。

熟三七粉：补血和血，补气，增强免疫。用于贫血、失血虚弱、月经不调、产后恶血不尽，以及放化疗引起的气血亏虚诸症。

三七的食用方法

三七粉不仅可用于药用，还可广泛用于食材。下面介绍几种简单易行的三七食用方法：

食用三七粉生吃：主治跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，并可防治冠心病、高血脂、高血压等。每次3-5克，外用适量敷患处。孕妇忌服。

熟吃：主治补血、活血，用于慢性消耗性疾病、神经衰弱、身体虚弱、食欲不振、过度疲劳、失血、贫血等，并可防治肿瘤等。可用鸡肉炖或肉汤、牛奶、温开水送服，每次4-10克。

三七生芪汤

配方：小公鸡1只，三七5克，生黄芪20克，人参5克，精盐、味精、料酒、清汤、胡椒粉适量。

制法：将鸡去头、翅、颈，出水。将三七、生黄芪及人参洗净，与鸡一起放入容器中，加清汤等调料，上笼蒸一小时即可。

功效：补气补血，大补元气，适用于脾虚体弱、低血压、营养不良和贫血等症。

三七大蒜粥

配方：三七片5克，紫蒜皮30克，粳米100克。

制法：大蒜去皮切片，沸水煮1分钟捞出。洗净的粳米放入煮蒜水内熬粥，待粥将熟时，把蒜及三七片放入粥内。早、晚温热服。

功效：抗痨、治痢疾、降血压。用于肺结核、急慢性痢疾、高血压和动脉硬化。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡者忌用。

补血活血三七红枣粥

配方：三七粉3克，红枣5枚，粳米100克，冰糖适量。

制法：粳米淘洗干净，红枣去核洗净，然后一同放入砂锅中内，加水适量煮粥，待粥将熟时，加入三七粉、冰糖即成。每日服食2次。

功效：补血活血，化瘀清热。适用于崩漏下血及其他出血。

三七山药粥

配方：三七10克，山药、大米各30克。

制法：三七切片，先煮30分钟，再入山药、大米同煮为粥。每日一剂，分2次服食，连服数日。

功效：益气补虚通络。适用于气血不足至月经过少、质稀色淡、小腹空痛头晕眼花、心悸耳鸣、食欲不振等症。

服用三七的禁忌及注意事项

身体属于虚寒之人需注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性，对虚寒之症有加重的作用。

女性月经期间最好不要用，因为三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多。但如果有血瘀型月经不调，可以用三七花调理月经。

凉感冒期间不要用，因为三七花凉性有加重凉感的作用。

孕妇尽量不要使用任何三七产品，以免对胎儿有影响。但产后补血三七是极品，特别是服用熟三七粉。

不建议三七花和其他花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好。

用量：三七粉每人每天不要超过10克，一次最多不要超过5克（外用止血除外）。

注意三七粉的生吃和熟吃，生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样。

三七作为药食同源的名贵中药材，具有多种功效和食用方法。但使用时也需注意其禁忌和注意事项，以免对身体造成不良影响。希望这篇文章能帮助大家更好地了解三七，合理利用这一宝贵资源。

增加声明：药膳不能代替药物疗法。应视具体人群与病情而选定合适之法，不可滥用，建议使用前咨询医疗机构医务人员。

参考文献：《名贵中药材的识别与应用》

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